주방 캐비닛 레이아웃: 다중-유닛 주방을 위한 작업 영역
레이아웃은 문 색상이나 석재 마감이 이루어지기 전에 반복되는 주방이 작동하는지 여부를 결정합니다. 이 가이드에서는 작업 영역, 모듈 크기, 서비스 지점, 하나의 도면 세트에 속하는 가전제품 및 조리대 세부정보 등 다중-유닛 프로그램을 위한 주방 캐비닛 레이아웃을 다룹니다. 나는 돌이 생기기 전에 캐비닛 바닥에서 일했고 이러한 갈등은 계속해서 반복됩니다. KA UNITED에서는 캐비닛, 석조 상판, 가전제품 개구부를 하나의 패키지로 그립니다.
주방 캐비닛 레이아웃: 호텔 및 아파트 주방에 적합한 작업 공간, 카운터 런 및 가전제품
2{0}}가구-가구 아파트 프로그램에 대한 도면이 책상 위에 놓이면 고정된 순서로 읽습니다. 즉, 싱크대가 쿡탑에 어느 위치에 있는지, 식기세척기 입구가 기본 모듈과 일치하는지, 냉장고가 준비 작업 공간에서 얼마나 멀리 떨어져 있는지 등입니다. 부엌 캐비닛 레이아웃은 첫 번째 점검에서 유지되거나 실패합니다.
손님들은 음식을 다시 데우고, 몇 가지 설거지를 하고, 약간만 보관하며, 하우스키핑은 일정에 따라 모든 문을 엽니다. 한 요리사의 경로를 중심으로 구축된 지침은 올바른 프레임이 아니므로 영역- 기반 계획이 대신됩니다. 이것은 제가 KA UNITED에서 캐비닛과 석재 주문에 사용하는 순서입니다.
작업 영역은 주방이 반복될 때 단일{0}}쿡 트라이앵글을 능가합니다
작업 삼각형 규칙은 그 시대의 가정 주방에서 한 명의 요리사를 위해 작성되었으며 NKBA 계획 지침에는 여전히 작은 단일 조리실에 대한 거리가 나와 있습니다.- 나는 그 삼각형에서 반복 프로그램의 부엌 캐비닛 레이아웃을 시작하지 않습니다. 일련의 작업 구역이 더 나은 프레임이며 하우스키핑은 각 구역의 모든 서비스 지점에 도달해야 합니다.
게스트 주방에 실제로 필요한 4개 구역
Prep은 싱크대와 쿡탑 사이에 서랍이 있는 깔끔한 카운터를 원합니다. 요리에서는 호브와 그 옆에 뜨거운 팬을 놓을 수 있는 착륙장이 필요합니다. 싱크대와 식기세척기에 청소 센터가 있습니다. 냉장 보관은 입구에서 가장 가까운 실행 끝에 위치합니다.
여전히 무게를 지닌 거리 규칙
오래된 거리 규칙은 여전히 중요합니다. 싱크대와 쿡탑은 가깝게 유지되고 가전제품 도어는 서로 싸우거나 통로를 막지 않습니다. NKBA-스타일 지침에서는 일반적으로 통로가 약 36인치(910mm)이고 마주보는 작업 표면 사이에 42~48인치(약 1070~1220mm)가 필요합니다.
실행 패턴: 1-벽, 교정쇄, L 및 U 실행
구역이 고정되면 실행 패턴에 따라 모듈이 평면도에 어떻게 맞는지 결정됩니다. 프로젝트에서 대부분의 주방 캐비닛 레이아웃 작업은 방 너비, 문 위치 및 배관 스택에 따라 선택된 네 가지 패턴으로 이루어지며 반복 프로그램에서 패턴이 바닥에서 바닥까지 반복됩니다.
하나의-벽과 조리실이 컴팩트한 장치로 운영됩니다.
단일 기본 캐비닛은 양면이 너무 좁은 스튜디오나 간이 주방을 제공합니다. 이 라인은 냉장 보관함부터 조리대, 싱크대 베이스, 쿡탑 베이스를 거쳐 맨 끝에 있는 층계참까지 이어집니다. 모든 구역은 실제 모듈 너비에 맞춰야 합니다. 어플라이언스 사이에 홀수 너비의 필러는 일반적으로 계획이 너비를 무시했음을 의미합니다.
조리실은 두 개의 마주보는 벽에 베이스 런을 설치하여 바닥 너비를 보관용으로 교환합니다. 캐비닛이 미러 플랜 간에 교체되도록 양쪽을 하나의 모듈 그리드에 유지합니다.
L과 U는 아파트와 스위트룸 주방에서 활동합니다.
L 또는 U 런은 모퉁이 주위의 구역을 감싸고 아파트 및 호텔 레지던스에 적합합니다. 왜냐하면 요리가 통풍구 및 서비스 라이저 근처에 있는 동안 싱크대가 창문 벽에 닿기 때문입니다. 흰색 석영과 회색 전면이 이 계획에서 공통적으로 결합됩니다.회색 셰이커 캐비닛우리는 하나의 마감 제품군이 반복될 때 마감 승인을 간단하게 유지하도록 구축합니다.
통로가 허용되는 섬만
섬은 더 큰 스위트룸과 빌라에서 그 자리를 차지하며, 사방에 여유 공간이 없는 방에서는 절대 사용하지 않습니다. 옅은 석영 상판이 더 어두운 캐비닛 위로 이어지는 경우 슬래브를 선택하기 전에 돌출부와 지지대가 시체에 그려집니다.
돌을 뽑기 전에 표준 캐비닛 모듈을 각 구역에 일치시키십시오.
모듈은 연습의 문법입니다. 표준 너비로 만들어진 베이스 런은 필러 없이 밀리미터에 가깝습니다. 이는 동일한 런이 반복되기 때문에 대량 프로그램에서 더 중요합니다. 프로젝트의 주방 캐비닛 레이아웃을 검토할 때 모든 가전제품과 싱크대가 실제 모듈 너비에 맞춰져 있음을 확인합니다. 표는 각 영역을 우리가 일반적으로 사용하는 모듈에 매핑합니다.
| 작업 영역 | 그것을 운반하는 캐비닛 | 일반적인 너비 | 일반적인 높이와 깊이 | 주문 전 확인하세요 |
|---|---|---|---|---|
| 예습 | 서랍 및 도어 베이스 | 300~600mm; 12~24인치 인치-시장 세트 | 시체 약 720mm(34.5인치) + 주추; 깊이 560~600mm(21~24인치) | 싱크대와 쿡탑 사이에 명확한 계단참을 유지하세요 |
| 요리 | 쿡탑 또는 레인지 베이스, 오븐 하우징 | 600~900mm; 내장 오븐 및 호브용 600mm 모듈- | 베이스 높이와 깊이가 동일합니다. 오븐 캐비티는 모델 시트를 따릅니다. | 컷아웃 크기는 모델 시트에서 가져옵니다. |
| 청소 | 싱크대, 일체형 식기세척기 | 싱크대 베이스 600~900mm(24~36인치); 식기세척기 모듈 600mm | 식기세척기 공간은 일반적으로 600 x 820 x 560mm에 가깝습니다. | 인접한 캐비닛에 공급 및 배수 연결 |
| 냉장 | 키가 큰 냉장고 하우징, 키가 큰 식료품 저장실 | 높은 유닛 300~600mm; 빌트인-냉장고 폭 30, 36, 42, 48인치 | 키가 큰 캐비닛은 일반적으로 높이가 84~96인치(약 2100~2400mm)입니다. | 토 킥 시 도어 스윙 및 벤트 경로 확인 |
| 벽면 수납 | 준비 및 청소가 끝난 벽 캐비닛 | 아래 베이스 런을 미러링하기 위한 300~900mm | 깊이 300~350mm(12~14인치); 높이 30, 36 또는 42인치 | 카운터 위의 간격을 450~600mm(18~24인치) 정도 유지하세요. |
기본 모듈 및 기기 너비
기본 도체 높이는 다른 모든 것을 결정합니다. 미터법 생산에서는 대략 720mm, 즉 34.5인치 인치-시장 세트이며, 주추와 조리대 두께로 인해 작업 표면은 약 900mm 또는 36인치가 됩니다. 깊이가 560~600mm에 가까워 표준 조리대가 일정한 양만큼 전면에 돌출될 수 있습니다. 전체주방 캐비닛 컬렉션그 그리드를 따릅니다.
벽 캐비닛, 후드 및 카운터 위의 틈
벽 유닛은 베이스 런의 모듈 그리드를 반복하므로 수직선이 그대로 유지됩니다. 조리대 상판과 벽 캐비닛 밑면 사이의 간격은 일반적으로 450~600mm(약 18~24인치)이며, 레인지 후드는 자체 덕트 경로를 가지고 있습니다.
키가 큰 유닛, 필러 및 반복되는 실행
키가 큰 캐비닛이 런의 끝을 닫고 테스트 도어가 직선 베이스를 흔들리는 것을 결코 볼 수 없습니다. 약 10~100mm의 필러는 벽 허용 오차를 흡수하지만, 필러를 많이 사용하면 일반적으로 모듈이 벽 길이를 무시한다는 의미입니다. 아래 아이보리 화이트 런과 같은 중성 마감 제품군은 모든 층에 하나의 부품 목록을 제공합니다.
캐비닛과 동일한 도면에 있는 전기 및 배관 지점
나에게 다가오는 문제는 마무리 문제가 아닌 경우가 많습니다. 레이아웃이 존재하기 전에 대략적으로 처리된 서비스 지점이므로 서랍이 배수구와 만나거나 차단 장치가 고정된 기기 뒤에 숨겨집니다. 캐비닛 일람표를 사용하여 대략적인-그림을 그리는 것은 프로젝트의 전체 부엌 캐비닛 레이아웃에 대한 관문입니다.
물 및 배수구: 싱크대, 식기세척기 및 이들이 장착되는 모듈
싱크대 바닥은 세면대와 배관을 모두 수용할 수 있을 만큼 넓어야 합니다. 좁은 베이스 내부의 대형 언더마운트 보울은 트랩과 보급품을 위한 공간을 남기지 않습니다. 식기 세척기 계획 가이드는 동일한 원칙을 보여줍니다. 즉, 공간의 크기는 장치에 맞게 조정되고 공급 및 배수는 낮은 서비스 구멍을 통해 인접한 캐비닛에 연결됩니다. 차단 장치에 접근할 수 있고 앞쪽 서랍이 여전히 열려 있는지 확인합니다.
전원: 쿡탑, 오븐, 후드 및 소형 가전제품
쿡탑, 벽면 오븐 및 후드는 모델에 따라 전기 수요가 다르므로 회로는 캐비닛 너비부터 도면에 속합니다. 쿡탑 컷아웃은 돌로 절단되고, 오븐은 자체 공간 공간이 있는 하우징에 안착되며, 위의 벽 캐비닛이 고정되기 전에 후드 덕트 경로가 표시됩니다.
패널-지원 가전제품과 여기에 장착되는 도어
캐비닛 전면이 통합된 냉장고와 식기 세척기는 일정 자체를 변경합니다. 빌트인-냉장고는 일반적으로 폭이 30, 36, 42, 48인치이고 높이가 약 84인치이며 전면에서 통풍이 이루어지므로 발가락 부분이 열려 있고 패널이 약 19mm(3/4인치) 내에 유지됩니다.
카운터 런, 솔기, 스톤 주문 시기
조리대는 캐비닛 일정이 확정되는 곳이며, 프로젝트가 원활하게 시작되는지 여부는 타이밍에 따라 결정됩니다. 슬래브의 길이는 일반적으로 약 2.8~3.2m(대략 9~10.5피트)이므로 그 이상으로 연속적으로 이어지는 부분에는 이음새가 있고 그렇지 않은 척하는 주방 캐비닛 레이아웃은 허구입니다. 싱크대와 쿡탑 컷아웃을 배치할 때 솔기를 계획하세요.
대량 프로그램에서도 살아남는 솔기 배치 규칙
솔기를 컷아웃에서 멀리 두십시오. 제작 가이드에서는 일반적으로 이음매가 싱크대나 쿡탑 개구부에서 약 100~150mm(대략 4~6인치) 이상 떨어지지 않도록 허용하며, 개구부를 통과하거나 지지되지 않는 폭을 넘어서는 절대 허용하지 않습니다. 솔기 품질은 1.6mm(1/16인치) 너비와 0.8mm(1/32인치) 립페이지에 가까운 공통 벤치마크를 갖춘 Natural Stone Institute(이전의 Marble Institute of America)의 권장 관행을 따릅니다.
모듈 및 기기 레이아웃 잠금 후에만 스톤을 주문하십시오.
석영 및 규암 상판은 싱크대 컷아웃, 쿡탑 컷아웃 및 솔기 선이 포함된 슬래브 도면에서 절단됩니다. 해당 도면 이후에 기본 모듈이 이동하면 개구부도 함께 이동하고 슬래브는 재작업되거나 교체됩니다. 안전한 순서는 모듈과 기기 모델을 먼저 잠근 다음 돌을 자르고 선택하는 것입니다.주방 조리대상단과 전면이 하나의 승인된 참조를 공유하도록 도어를 마무리합니다.
어렵게 얻은 교훈-: 슬래브 절단 후 하나의 모듈을 움직인 쿡탑
나는 이 시퀀스를 여러 번 보았습니다. 조리대는 석조창이 단단하고 기기 모델이 아직 결정되지 않았기 때문에 초기 레이아웃에서 템플릿을 따왔습니다. 최종적으로 배송된 쿡탑은 다른 컷아웃 위치를 갖고 있었고, 기본 모듈은 이에 맞게 한 폭씩 이동했으며, 컷팅된 슬래브의 개구부는 더 이상 런과 일치하지 않았습니다. 이음매는 이제 새로운 컷아웃을 가로지르고 수정은 해당 장치와 모든 동일한 장치에 대한 새로운 슬래브였습니다.
교훈: 캐비닛 모듈, 싱크대 위치 및 기기 모델 번호가 하나의 서명된 도면에 고정될 때까지 절단용 조리대를 풀지 마십시오.
대량 프로그램의 표준 레이아웃과 사용자 정의 단위
모든 대량 프로그램은 계획의 어느 부분이 표준으로 유지되고 얼마나 많은 부분이 맞춤식으로 유지되는지 묻고 정직한 대답은 분할입니다. 표준 레이아웃은 방이 반복되는 곳에서 유지됩니다. 맞춤형 유닛은 그렇지 않은 곳에서도 유지권을 얻습니다. 두 경로에는 서로 다른 도면과 검사 기록이 있으며, 이를 혼합하면 동일한 주방 캐비닛 레이아웃이 잘못된 부품과 함께 배송됩니다.
하나의 표준 모듈 세트가 승리하는 경우
대부분의 장치가 하나의 계획을 공유하는 경우 이를 중심으로 모듈 세트를 표준화하십시오.모듈식 흰색 셰이커 기본 캐비닛우리가 제공하는 많은 아파트 프로그램을 정착시키고, 소수 유닛이 발명하기보다는 그 세트에서 빌리도록 하십시오. 표준 부품은 생산 속도를 높이고 모든 장치에 적합한 예비 부품을 의미합니다.
맞춤형 유닛이 자리를 잡는 곳
거울이 있는 모서리, 무릎 공간이 있고 작업 표면이 낮은 접근 가능한 공간, 다양한 가전제품 패키지가 포함된 스위트룸은 맞춤형 작업의 정직한 사례입니다. 각 맞춤형 단위에는 자체 도면 및 검사 기록이 있으며 공급업체는 포장하기 전에 어떤 상자가 어느 공간에 속하는지 알아야 합니다.
프로덕션 릴리스 전에 레이아웃 고정
출시 도면에는 방 크기, 모듈 일정, 기기 모델, 대략적인- 위치 및 조리대 개구부가 승인된 하나의 세트로 포함되어야 합니다. 출시 후 변경 사항이 도착하면 하나의 순서를 사용합니다. 즉, 영향을 받은 개구부와 패널의 사진을 찍고, 변경 사항이 확인될 때까지 해당 장치에 대한 작업을 중지하고, 재작업 전에 승인된 도면이 포함된 사진을 공급업체에 보냅니다.
다중 유닛 프로그램에서 주방 레이아웃 잠금을 위한 빠른-참조 체크리스트-
- 4개의 작업 영역을 각각 표준 모듈 너비에 따라 순서대로 배열합니다.
- 방 너비와 배관 스택에서 계단진행 패턴을 선택한 다음 미러링합니다.
- 통로 폭을 확인하고 모든 기기 도어 스윙이 충돌하는지 확인하십시오.
- 캐비닛이나 조리대 개구부를 그리기 전에 기기 모델 번호를 수정하세요.
- 캐비닛 도면에 대략적인-인 포인트와 환기 경로를 그립니다.
- 조리대 솔기를 컷아웃에서 멀리 계획하고 레이아웃에 서명한 후에만 돌을 놓습니다.
호텔 및 아파트 프로젝트의 주방 캐비닛 레이아웃에 대해 자주 묻는 질문
1. 컴팩트 호텔이나 아파트 주방에 가장 실용적인 주방 캐비닛 레이아웃은 무엇입니까?
스타일을 쫓기보다는 작업 순서에 따라 구역을 배열하세요. 입구 근처의 냉장 보관, 싱크대와 쿡탑 사이의 명확한 준비 공간, 쿡탑 옆 층계참. 모든 구역은 표준 모듈 너비에 위치하며 싱크대는 물통 근처에 있습니다.
2. 게스트 주방의 베이스 런 사이에 얼마나 많은 통로 공간을 계획해야 합니까?
계획 지침에는 일반적으로 36인치(910mm)의 깨끗한 통로와 마주보는 작업 표면 사이의 42~48인치(1070~1220mm)가 필요합니다. 문이 열려 있으면 통로가 막혀서는 안 되기 때문에 가장 넓은 기기 도어의 스윙을 해당 그림에 추가합니다.
3. 캐비닛 크기를 기기에 맞게 조정해야 합니까, 아니면 캐비닛에 맞게 기기를 선택해야 합니까?
가전제품 모델을 먼저 선택하고 캐비닛의 크기를 해당 사양 시트에 맞게 조정하세요. 공칭 폭이 동일한 두 장치는 여전히 서로 다른 개구부나 간격이 필요할 수 있으므로 모듈 도면이 승인되기 전에 모델을 수정해야 합니다. 출시 후 모델 변경으로 인해 하우징 너비, 컷아웃 위치 또는 조리대 개구부가 변경될 수 있습니다.
4. 긴 주방 런에서 조리대 솔기는 어디에 속합니까?
컷 아웃, 물 또는 과도한 사용에 닿지 않는 곳에 솔기를 배치하십시오. 제작 가이드에서는 일반적으로 이음새를 싱크대나 쿡탑 입구에서 최소 약 100~150mm(대략 4~6인치) 떨어진 곳에 유지하고, 절대로 개구부 자체를 통과하지 않도록 유지합니다. 슬래브 길이를 초과하는 실행에는 설계상 솔기가 포함되며 반복 프로그램은 모든 단위에서 동일한 솔기 계획을 사용해야 합니다.
5. 다중-유닛 주방 레이아웃이 제작에 들어가기 전에 무엇을 승인해야 합니까?
출시 도면에는 방 크기, 모듈 일정, 기기 모델, 대략적인- 위치 및 조리대 개구부가 승인된 하나의 세트로 포함되어야 합니다. 출시 후 변경 사항이 발생하면 영향을 받은 개구부와 패널의 사진을 찍고 변경 사항이 확인될 때까지 해당 장치에 대한 작업을 중지한 다음 재작업 전에 승인된 원본 도면과 함께 사진을 공급업체에 보냅니다.
최종 결론
호텔 및 아파트의 주방 캐비닛 레이아웃은 구역, 모듈 및 서비스 지점이 하나의 도면에 정착될 때 성공합니다. 작업 구역은 계획에 순서를 부여하고, 표준 모듈에 반복 가능한 부분을 부여하며, 가전제품과 조리대 타이밍에 정직한 시작을 부여합니다. 더 비싼 캐비닛이 필요하지 않고 초기 도면만 있으면 됩니다. 이것이 바로 우리가 KA UNITED 캐비닛 및 석재 주문에 구축하는 표준입니다.
참고자료
- 미국 주방 및 욕실 협회의 접근 표준을 포함한 주방 및 욕실 계획 지침.
- ANSI/KCMA A161.1 주방 및 화장대 캐비닛에 대한 성능 및 구성 표준, 주방 캐비닛 제조업체 협회.
- 천연석 연구소(이전 미국 대리석 연구소)의 석재 조리대 제작 및 설치에 대한 권장 사례.
- 통합 식기세척기 계획 가이드(캐비티 치수 및 서비스 여유 공간), Fisher & Paykel 가전제품.
- 제품 도움말: 키친에이드(KitchenAid) 냉장고의 적절한 위치와 환경.
- 주방 캐비닛 모듈 및 크기 조정 참조, 주요 캐비닛 제조업체가 게시한 치수 가이드.
- 주방 작업 삼각형, 위키피디아.
